美味しいコムガー ”Com ga A Hai”

ベトナム料理を食べたいけど怖いという様に思っている人は多いのだが、せっかくベトナムに来たならベトナム料理にチャレンジして頂きたい。そこで当サイトがおすすめするのはコムガー(Cơm gà)だ。コムガーは日本人の口に合う料理で、ほとんどの日本人が食べることが出来る。今回はローカル店で人気のあるCơm gà A Hảiを紹介する。

Information

名称 Com ga A Hai
住所 107 Phan Châu Trinh, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
営業時間 8:00~22:00

ハン川から空港側へ少し入ったところにあるローカル店だ。通常のお店を3軒分ほど使った大きさであり、店の人気が窺える。昼の時間には現地の人々が訪れ店内は活気に溢れる。川沿いからは十分に歩いていける距離だ。日本のテレビ番組でも紹介されたお店だ。

メニュー

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コムガーとは一口に言ってもその種類は多い。コムガーとはご飯の上に鶏肉を乗せた料理であるが、揚げ鳥(Cơm gà quay)や、ゆでた骨付き鶏肉(Cơm gà luộc)、または身をほぐした鶏肉(Cơm gà xé)を乗せたものなどがある。

 

 

注文

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店に近づくと従業員が席に案内してくれる。着席後メニューを何にするかと聞いてくれるので、壁にかかっているメニュー表を見て指差しで注文をしよう。飲み物の価格も軒並み安いので一緒に注文しても良いだろう。

おススメはCom ga quay

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イチオシは揚げ鳥のコムガーだ。皮はパリッとしており、肉は柔らかくジューシーだ。骨の部分を手で持ってかぶりつくのがベトナム流の食べ方だ。ライスはナンバンカラスウリで色付けされており、薄味である。濃い味が好きならばテーブルの上にある醤油やチリソースと共に食べるとより美味しくいただける。

 

ナンバンカラスウリとは非常に高い栄養価(トマトの70倍のリコピン、ニンジンの10倍のBカロテン、オレンジの10倍のビタミンC)を含んだ果実である。